餐桌安全自卫战之茶叶篇

吊白块、苏丹红、三聚氰胺、地沟油……触目惊心的食品问题频频揪紧国人的心。谁来保障公众的食品安全，当然需要政府机构相关职能部门的执行力，需要商家的道德良知。但是，不可否认，一场餐桌安全自卫战正在打响，不少有条件的城里人到农村租地自己耕种，或请人管理。虽然为此付出的金钱多些，但是，餐桌上的食品放心了，同时，在亲近土地，亲近绿色的过程中怡养性情，值。

俗语里的开门七件事，茶排在末位。在越来越重视休闲的今天，茶在人们生活中，精神文化方面的地位大有提高，如何保证喝上放心茶，当你在思考时，我们山里人已经在行动了。

“山高出好茶，地偏产放心茶。”此话不假，我们村地处赣东北的大山深处，是中国最美乡村婺源的最大森林公园。因为山高，出产的茶叶质量好，所以村民靠茶叶生存和发展已经有几百年历史了，清代村人在上海开设裕泰等茶行，曾有一箱茶叶换回一箱白银的辉煌。

地偏产放心茶，是有自然因素和历史渊源的。因为种茶历史悠久，先人茶园荒芜；因为鸟兽吞食茶籽，壳硬不能消化而落地长苗。所以在长溪广阔的山林里、沟渠边、山塝旁，常常可以见到植株高大的野生茶树。它们远离人烟，只是闻得鸟语花香，虫鸣和溪流潺潺，只是深得甘露亲抚，云雾拥抱。采茶时节，山里村民采走它们饱壮的嫩芽，让他们欣慰地看到自身存在的价值。

因为耕作的原始状态，因为视茶叶质量为生命的观念根植内心深处，所以村民经营的花园也是处于半荒野状态，茶园与农药、化肥无缘。每年唯一的一次管理，就是七、八月份的锄草深挖。一锄一滴汗，那是最金贵的肥料啊。

这些年，村里的青壮年都外出打工了，剩下的老人小孩子几乎都围着茶叶转，3——6月份采茶，7、8月份锄草深挖，9、10月份采茶籽，榨茶油，其余时间用茶叶所得置办年货。

当你了解了我们村丰富的茶叶资源，值得依赖的茶叶环境之后，不难得出结论，这是可以放心喝的茶。要喝上这放心茶，有三种途径。

其一，租赁承包一小片花园，自产自用。这远远超出了喝茶本身，更是心灵的约定。置身钢筋水泥丛林的都市，遥记远方还有一片绿色的茶园任你挥舞，心中不免涌生惬意。

其二，实地体验采茶。采茶季节，实地来山村，全程体验采茶、制茶，亲身感受茶叶的生长环境，亲身体验山村茶人茶事，喝起茶来，是不是更有亲切感，更放心呢？在休闲体验的时候，在原产地用最低的价格买得放心好茶，可谓一举两得。

其三，邮寄买茶。想找放心茶，又抽不开身，不妨让我邮寄。与我接触过的人，都评价我和大山一样厚重。我，一个热爱山村的中年教师，帮忙可爱可敬的乡亲推销茶叶，是想让他们明白知识的作用，网络的力量，以期获得他们对教育的重视。也是让我实现业余时间的人生价值，让自己扎根山村教育的信念更深。如果你相信我的自我介绍，大胆汇款买放心茶。如是疑虑，可以少量试购。

食品安全是我们共同的关注，面对不安全的问题，我们可以抱怨，但不能等待。在追求食品安全，心动更要行动的问题，其中的茶叶，我敢保证可以令你走进一个清静放心的境地。

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