高山出产的明前茶 婺源丫玉(图）
叶梓
去婺源看油菜花，少不了去古村李坑——现在叫李坑景区。除了典型的徽派建筑外，这里的景致与这几年去过的江南古镇差不多，琳琅满目的旅游纪念品与浓烈的商业气息，像一个模子里刻出来的。混入拥挤的人流缓慢前行，左瞅瞅，又眺眺，看见一家店面门口，有一个老人弯腰炒茶。他的头顶，一面印有“老茶店”字样的招牌迎风飘扬。凑过去看，他的双手在一口乌黑的大锅里不停地揉搓。这样的手艺人，说白了，就是贴在茶店的一张标签，活的标签。我曾在苏州太湖的东山见过一位老茶人，他炒了一辈子的茶，而且是东山碧螺春的国家级非遗传承人。他告诉我，这些年江南古镇上临街的炒茶人，耍的都是花拳绣腿，是抬高价格的。我明明知道，但还是进了这家茶店。
其实，是一款茶的名字吸引了我。一款名叫丫玉的茶。
这样的名字，让人想起一个温润如玉的女子。
早就知道婺源的绿茶颇有名气。几年前，读《茶经》时就看过这样的记载：“歙州茶生于婺源山谷。”婺源山谷，大抵就是怀玉山脉和黄山山脉一带，这里峰峦耸立，山清水秀，终年云雾缭绕，自然是栽培茶树的好地方。所以，这里也是我国绿茶的产区之一。只是，这些年，不知什么原因，婺源绿茶的名气不是很大。事实上婺源绿茶早在十八世纪就已经进入国际市场，乾隆年间外销英国；咸丰年间，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”等四家茶叶老字号共制绿茶数千箱运往香港销售。
我还听说过婺源的新娘茶风俗。新娘大婚的第二天，第一件事就是亲手泡制香茶敬献公婆及男家亲眷。一般，新娘泡的是冰糖桂花茶，取甜蜜富贵之意。新娘敬茶，颇有礼数，这种重礼之风至今在婺源民间保存着——尤为有意思的是，新娘敬茶的茶具，须是娘家的陪嫁品。这样的风土人情，是茶叶镌刻在这片土地上的文化烙印。
跑进店里细看，店主经营的婺源绿茶品种颇多，有仙枝、雀舌，还有婺源茗眉，一种大叶种的绿茶。而我独喜丫玉，似有一见钟情之感。这情，来自名字，而非茶的品质，就像红尘里的一见钟情往往“钟”的是脸而不是情。其实，与一款茶的相遇，宛如红尘。
后来，在去一座古宅的路上，看到有的店铺把丫玉写成芽玉，虽然名字更贴近茶，但诗意没了，也少了美感。从婺源回来以后，在百度上找有关丫玉的资料，竟然没有。没有也好，像是一段有始无终的艳遇。
而婺源绿茶的精华在长溪村，长溪村是一个极僻远的山村，村中的茶叶全部生长在云雾笼绕的大山中，制作的茶叶来自近千米的高山茶树鲜叶、从不施农药，没有任何污染，正是人们所理想的绿色有机茶，这种高山中常年雾气笼罩而产出的茶叶，全程手工制作,更是茶叶中的上品珍品。茶友们,自己亲自来到大山中茶农家购买上几斤是最放心不过的罗，这不，买了茶还可到风光秀美的江南旅游了一次，品着香茶，赏着美景,何乐而不为呢。有喜欢我们婺源这种原汁原味高山绿茶不能亲自前来购买的茶友也可与江西省婺源县赋春镇长溪村的当地茶农戴向阳联系，他可以提供自家生产手工制作的正宗质好具有兰花香的高山农家绿茶，他在网上卖茶己有多年了，人民日报、新华社、农民日报、央视、中国青年报多家中央省市媒体报道过他这个新型农民在网上卖茶和推介家乡旅游的事迹，去年获中宣部、中央文明办“全国诚实守信道德模范”表彰，江西省、市、县“诚实守信道德模范”，在全国各地茶友中有良好的口碑。喜欢喝茶的茶友，可以在百度上搜索婺源戴向阳，就可以找到他的联系方式。（文章来源：婺源高山绿茶网 www.wycxc.com ）
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