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[图文]婺源乡村美食‘碗豆糯米饭’           ★★★
婺源乡村美食‘碗豆糯米饭’
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2011-7-22 21:49:17
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婺源乡村美食‘碗豆糯米饭’




     碗豆糯米饭。在婺源各乡村丰富存在的美食,一般做些道美味的食物,要赶在婺源田野的菜畦豆碗初长成的时候。在这片肥沃的土壤里,碗豆饱满着淡甜的味道。早晨露打湿衣襟的时候,采入菜篮里。回家剥好壳洗净准备。准备好五花肉(按个人口味添加,一般越多越好吃)。糯米碗豆糯米饭。在婺源各乡村丰富存在的美食,一般做些道美味的食物,要赶在婺源田野的菜畦豆碗初长成的时候。在这片肥沃的土壤里,碗豆饱满着淡甜的味道。早晨露打湿衣襟的时候,采入菜篮里。回家剥好壳洗净准备。准备好五花肉(按个人口味添加,一般越多越好吃)。糯米洗净泡二小时以上。

 

步骤一:

    锅里放油(稍多点)掉入五花肉抄小会,再加入碗豆。再抄一段时间,碗豆半熟的时候,放入糯米。(少带些水入锅)继续炒一段时间,边抄边适合锅的温度(如果有点稍焦时可一边增水)一直炒到糯米金黄色(四分之一成熟的时候)加入水蒸。

步骤二:蒸熟后,放入葱花。即可!(锅巴是最好吃的)

 

    友情提示:如果城市灶台不方便时,可能像蒸饭一样将碗豆糯米饭蒸熟!(味道稍差些)

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文章录入:戴向阳    责任编辑:戴向阳 
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