婺源美食早点——白糖水荷包蛋

婺源乡间待客点心
 
作者:婺源刀锋

 
    婺源乡间，亲戚往来，是讲究礼数的。除了客人当茶，一般都会煮上几个白糖荷包蛋敬客，叫作点心。

   鸡蛋的个数也是有讲究的，三个鸡蛋叫三元进第，寓意步步高升；一般亲友，三个鸡蛋叫三元进第，寓意步步高升；四个鸡蛋是给贵客吃的，如女婿等上门。至于这个讲究是如何来的，也不知个所以然，如同乡间请各色人等用餐，也有类似的说法——一块肉是先生吃的；二块肉是做匠人的；三块、四块肉是扛轿夫的。
 

    有老话形容婺源风俗，说是“五里不同音，十里不同俗”，这可能与婺源人祖上从中原迁居所源的区域不同有关。具体如何，有区域文化有兴趣，来婺源旅游，不妨吃住乡间，了解一二，也是一乐趣。客人们来我们长溪村，不妨叫农家做上几个品尝，当作早餐，真的是很不错哦。（www.wycxc.com 江西婺源网）

婺源长溪村向阳人家特色菜介绍：