糊豆腐

　　味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。

糖醋鹅颈

　　精肉剁成蓉状，与豆粉一起搅匀，用豆腐皮包裹成条状，入油锅炸，出锅后切成小段装盘，蒸熟。另一个锅中烧少许汤，加入白糖、醋，生粉勾芡，淋在盘中即可。此菜菜色金黄，酸甜可口，常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴。
　　 
粉蒸肉

　　闷好的大米和腌过的肉一起拌匀，腌约半小时，然后将肉皮朝下，放入大碗内(排列成鱼鳞形)，把剩余的的米和汤汁浇在肉上面，上笼蒸约2小时(肉已料)，取出扣入盘中即成。此菜肉烂香醇，肥而不腻。

酒糟鱼

　　以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫,蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形,蘸上辣酱。每斤1.8元，一人半斤还嫌不过瘾呢。

野艾果(清明饺)

　　野艾果是将籼米、糯米加野艾用水浸泡半天，然后用石磨磨成浆，再放在锅内熬成干糊(状若橡皮泥，俗称“定浆”)，然后在里边包上豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等，做成各种形状(一般为饺子状或圆饼状，用木板刻的果印模印成)，最后放在蒸笼上蒸熟，笼盖打开后，别先急着夹来吃，用蒲扇在面上扇几扇，野艾果顿时油光发亮，且不易粘连。乡下在清明、春节时作点心吃，县城老街上则一年四季都有卖，0.2元/个。 
 

木心果

　　木心果用籼米、糯米混合，无馅，掺红、白糖，用木板刻的果印模印成。有的染上一点红色，称“寿桃果”、“花果”等，作为庆贺生日寿辰的礼物分送亲朋，也作点心。

灰汁果

　　特产采购地点县城文公北路比较集中。
　　紫阳镇的星江路
　　推荐理由：价格便宜公道
　　介绍：龙尾砚价格20元以上，中等品120～160元/个；茶叶乡里买便宜些、10～50元/斤，县城店里价格是乡里的2～3倍特产： 婺源绿茶 龙尾砚
　　紫阳镇的天佑路
　　推荐理由：专卖砚台名声在外
　　介绍：价格20元以上，中等品120～160元/个
　　特产：龙尾砚
　　紫阳镇的文公路
　　推荐理由：各种档次均有
　　介绍：龙尾砚价格20元以上，中等品120～160元/个；茶叶乡里买便宜些、10～50元/斤，县城店里价格是乡里的2～3倍
　　特产：婺源绿茶 龙尾砚
　　江湾、晓起
　　推荐理由：江湾雪梨在江湾买得比较地道
　　介绍：价格4～5元/斤
　　特产：江湾雪梨

        　长溪、石城
　　推荐理由：高山无污染的绿茶

　　介绍：价格200-300元/斤
　　

　　１、推荐书籍：

　　《高老爷夫妇的婺源乡居生活》
 
　　天涯社区4年热帖，讲述了中国版的“永远的普罗旺斯”——一对上海白领夫妇在婺源乡间的生活。
　　在越来越多都市人沦为房奴车奴卡奴的现代社会，他们放弃都市、耕读于乡野的人生选择，引来无数媒体关注，更赢得万千网友共鸣与热议。
　　《高老爷夫妇的婺源乡居生活》图文并茂的为我们展现了夫妻二人恬淡自然却充满乐趣的乡村生活画卷。全书分为两部分，前半部分由高老爷执笔，后半部分为其妻所写，文字质朴自然，记录乡居生活的点点滴滴，平凡温馨，细节饱满而予人启迪。
　　这些文字与画面，如稻穗上洁净的朝露，如山间清新的晨风，亦如枝头小鸟的自由鸣唱，将给我们视听和心灵来一次美妙的涤荡。

　　2、婺源文化

　　婺源属徽文化：婺源唐至五代隶属歙州，宋属徽州新安郡，元属徽州路，明清皆隶属徽州府，1936 年蒋介石剿共方便从安徽划入江西，1947 年胡适等提出返皖运动又划回安徽，1949 年 5 月 1 日婺源解放当时婺源属是江西第四野战军解放区再次划归江西至今。因此婺源文化是徽文化不可分割的一部分。
　　婺源徽文化主要表现在：徽派建筑、祠堂文化、水口文化、村落文化、徽商文化、程朱理学、民俗文化、徽州菜肴、砚文化（又称歙砚）、历史名人、徽剧等方面。

　　人文环境

　　婺源自古文风鼎盛，人杰地灵，自宋至清，出进士552人，历朝仕宦2665人，著作3100多部，其中172部入选《四库全书》。婺源博物馆有馆藏文物万余件，有“中国县级第一馆”之誉；傩舞、茶道、抬阁等民间文化艺术绚丽多彩；历代名人遗迹和明清徽派古建遍布乡野。全县有16个省级历史文化名村、2个国家历史文化名村，全国文物保护单位13处，2个古村落列入世界文化遗产预备名单。
　　婺源生态优美，物产丰富。森林覆盖率达82%，荷包红鱼、绿茶、龙尾砚、江湾雪梨是婺源红、绿、黑、白“四色”特产，久负盛名。婺源有世界濒临绝迹鸟种——黄喉噪鹛，有世界最大的野生鸳鸯越冬栖息地——鸳鸯湖，每年冬天有2000多对鸳鸯来到这里越冬，有华夏第一高瀑——大鄣山瀑布。
　　徽剧、傩舞为地方剧种。第二次海内革命战役时期是赣东北（闽浙赣）革命根据地之一。鄣山有皖浙赣省委旧址。名胜古迹有灵岩洞群、彩虹桥、龙天塔，李坑、思溪、理坑、延村等明清建筑群。南宋学者朱熹，近代铁路工程专家詹天佑等著名人物的祖籍均在婺源。
　　婺源的一些舞文弄墨者，将地名凑成一副副对联，甚有趣味。
　　燕子（岭）回头（岭）啄旁皮（岭），东望（村）西望（村）；
　　潭公（岭）对镜（岭）插芙蓉（岭），里妆（村）外妆（村）。
　　岭下即岭脚（村），走前坦（村）绕荷田（村），好入桃源（村）观景象；
　　源口有源头（村），流长溪（村）穿硖石（村），转李坑（村）出清泉。
　　上严田（村）下严田（村），两田夹路（村）；
　　左汾水（村）右汾水（村），双水盘山（村）。
　　龙腾（村）江湾水（河），凤游（山）芙蓉尖（峰）。
　　清华著名学者江永，也曾为家乡江湾镇的诸山岭，写过一联：燕子回头见洋际；谭公对镜望芙蓉。

　　３、婺源四古：

　　婺源是理学大师朱熹的故里，还出过文学家朱弁、皖派篆刻创始人何震、朴学家江永、铁路专家詹天佑等名人。此外，李白、黄庭坚、宗泽、岳飞等人也曾到过这里，留下许多遗踪可寻。
　　据史书记载：从宋至清，婺源全县考取进士的有550人，出任仕宦者2665人，到明清朝更有“一门九进士，六部四尚书”的事。县中文人学士的著作达 3100多部，其中172部计1487卷被选入《四库全书》，所以有“书乡”之誉。婺源古属“吴楚分源”之地，民风古朴，乡情浓郁，各种民俗都体现了婺源 “敬、和、俭、静”的道德传统。

　　４、婺源人自己的歌--《老家》、《好地方》